Kursdetails

Tajine!

Kursnummer 222-4755
Kursstatus Anmeldung möglich Anmeldung möglich
Beginn Di., 25.10.2022, 17.30 - 21.00 Uhr
Dauer 1 Termin
Dozent/-in Petra Lukas
Kursort Pestalozzischule, Lehrküche, Kölnstr. 85 50321 Brühl
Kursgebühr 34,50 €
Bemerkungen inkl. 14,00 € Lebensmittelumlage

Betörende Düfte nach geheimnisvollen Gewürzen und Speisen: die Tajine, ein Tongefäß mit leicht konischem Deckel ist für viele der Inbegriff der nordafrikanischen Küche. Die Menschen in Mauretanien, Marokko, Tunesien, Algerien bis Libyen benutzen sie für allerlei pikante und süße Speisen. Der Abend wird eine weite kulinarische Reise mit Lamm, Huhn und Köfte, Gemüse und Kichererbsen, dazu Safran Couscous, Salate wie H'miss und Ajlouk und vieles mehr.
Es wird eine ausgewogene Mischung aus vegetarischen und nicht vegetarischen Speisen angeboten. Einige Gerichte enthalten Sesam, Kokos, Zitrusfrüchte, Argan und Gluten.
Tajines werden im Kurs gestellt! Bitte ein eigenes Messer, eine Schürze, ein Küchenhandtuch und ein Glas mit Verschluss für eventuelle Reste mitbringen.



Termine

Datum
Di., 25.10.2022
Uhrzeit
17:30 - 21:00 Uhr
Ort
Pestalozzischule, Lehrküche, Kölnstr. 85 in 50321 Brühl