Köstliches auf dem silbernen Tablett: Mezze

Kursnummer 202-4755
Kursstatus auf Warteliste auf Warteliste
Beginn Mi., 13.01.2021, 17.30 - 21.30 Uhr
Dauer 1 Termin
Dozent/-in Petra Lukas
Kursort Pestalozzischule, Lehrküche, Kölnstr. 85 in 50321 Brühl
Kursgebühr 37,00 €
Bemerkungen inkl.10,00 € Lebensmittelumlage

Sie sind ein wahres Fest für die Sinne und Vielfalt pur: Mezze, orientalisches Fingerfood, das in vielen kleinen bunten Schalen auf einem Tablett serviert wird. Für diesen Kurs wurden die besten klassischen und modernen kulinarischen Ideen zusammengetragen, wie Pistazien-Couscous, Lamm-Kebab auf der Zimtstange, Hummus-Kawarma, in Zitrone und Orange mariniertes Hühnchen, Gemüse-Köstlichkeiten mit Wachtelei, Ful-Bohnen mit Zitronen und hausgemachtem Harissa. Zudem bekommen wir einen Einblick in die Kunstfertigkeit der besonders raffinierten Gewürzmischungen wie etwa "Hawaij", "Ras-El-Hanout" oder "Qâlat Daqqa". Den verführerischen Abschluss bilden sinnliche Süßigkeiten mit Honig, Orangenblütenwasser und Pistazien. Es wird eine Mischung aus vegetarischen und nicht-vegetarischen Speisen angeboten. Hinweis für Allergiker: Einige Gerichte enthalten Sesam, Sesamöl, Kokos, Nüsse und Zitrusfrüchte.
Bitte ein scharfes Messer, eine Schürze, ein Küchenhandtuch und Gläser mit Verschluss für eventuelle Reste mitbringen.



Termine

Datum
Mi., 13.01.2021
Uhrzeit
17:30 - 21:30 Uhr
Ort
Pestalozzischule, Lehrküche, Kölnstr. 85 in 50321 Brühl